firas till minnet av hjältekonungen Gustav II Adolf som stupade i slaget vid Lützen år 1632.
Dagen började högtidlighållas under början av 1800-talet. I Göteborg, som grundades av Gustav II Adolf 1621, har dagen alltid uppmärksammats särskilt, bland annat genom att läroverksungdomarna förr tågade till Gustav Adolfs Torg där flammande tal hölls. Det var också i Göteborg som de speciella Gustav Adolfsbakelserna började säljas vid sekelskiftet.

Gustav Adolfsbakelse är ett bakverk av marsipan eller sockerkaka som pryds av kungens bild i relief och profil, vilken gjuts av choklad i formar. Dessa bakelser förekommer nuförtiden i de större delen av landet. I Finland firas dagen sedan 1908 som Svenska dagen